Нові книги від Українського інституту книги
Олексій Коваленко працює в
Національному науково-природничому музеї НАН України, де займається науковими
дослідженнями, проводить лекторії та освітні інтерактивні програми. У вільний
від роботи час активно популяризує ботаніку — веде блог і Youtube-канал
«Довколаботаніка», сторінку «Ботанік у кедах», пише для фейсбук-сторінки
природничого музею, де розповідає про плазунів, яблука, мінерали й динозаврів,
та низки інших науково-популярних платформ.
Стати ботаніком
Олексій вирішив ще у 6-му класі і відтоді своєї думки не змінював. «Вивчення
рослин та щире захоплення ними — це одна з тих речей, які врятують світ. І як
написано на моєму фамільному гербі “Не будь злюкою — вивчай ботаніку!”» —
посміхається Олексій.
«Фрукти проти овочів. Чому кавун — не ягода, а томат — це фрукт»
Перці й помідори
— не овочі. Гречка — горішок. Вишня — не ягода.
Усе своє життя,
успішно проігнорувавши ботаніку, ми керуємося лише одним простим (і хибним)
правилом: солодке — фрукт, а все решта — овочі. Насправді це так не працює. У
книжці «Фрукти проти овочів» ботанік, музейник та автор блогу «Довколаботаніка»
Олексій Коваленко розповість справжню історію продуктів, які ми щодня бачимо на
кухні та в супермаркеті, а ще навчить відрізняти овоч від фрукта, горіх — від горішка,
а кавун — від ягоди. У книжці Олексій пояснить, хто намагався лікувати огірками
безпліддя та укуси скорпіонів, як салату приписали здібності впливати на
чоловічу потенцію, звідки примандрував до нас буряк та як приготувати каштани в
домашніх умовах і не рознести квартиру на шматки.
Перед вами — не
збірник рецептів і навіть не підручник з ботаніки, книжка Олексія Коваленка —
це реальна та дотепна історія найзвичайнісіньких овочів і фруктів: від
особливостей їхньої ДНК та селекції до найдивніших міфів і кулінарних
лайфхаків.
Коментарі
Дописати коментар